Sakura Shrimps 櫻花蝦＄5 Per Grams

櫻花蝦鈣質是牛奶20倍！

鈣含量高：由於櫻花蝦可以整隻食用，以100g的乾燥櫻花蝦和等量牛奶比較，鈣含量約是牛奶的20倍。即使一次只吃5g（約2湯匙），攝取的鈣含量就和100ml牛奶相等。此外，和其他富含鈣質的食物相比，櫻花蝦的鈣含量約是小松菜的11倍、鯖魚罐頭的7倍。除了直接灑在料理上食用外，當作點心就可以輕鬆補鈣

1. 甲殼素、殼聚糖：櫻花蝦殼中含有甲殼素、殼聚糖，可調整腸胃狀況，並讓脂肪、膽固醇難以吸收。有研究指出，甲殼素、殼聚糖對肥胖、脂質異常、高血壓等生活習慣病有所助益。
   
   
2. 蝦紅素：櫻花蝦頭、蝦尾富含蝦紅素，該物質能去除導致癌症與生活習慣病的活性氧類，此外，各類研究進一步指出，蝦紅素還可以消除運動疲勞，預防紫外線造成的斑點與皺紋、預防壞膽固醇沉積引起的動脈硬化、肝硬化，並對強化免疫力有所助益，由於可整隻櫻花蝦食用，攝取蝦紅素相當有效率。
   
   
3. DHA、EPA：血液順暢流動、神經發達不可缺少的DHA、EPA多蘊含在蝦中。
   
   
4. 葉酸：富含對孕婦養胎重要的葉酸，乾燥櫻花蝦更可有效率地攝取。
   
   
5. 可能有助眼睛健康：櫻花蝦中可能含有可預防高齡導致的黃斑部病變與青光眼的有效成分，實驗正在進行中。